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038话:创意食品 (2 / 3)

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        巨门接着拿出来的是刈包,说道:“刈包是台湾的传统小吃,类似包子的外皮,里面包着扣r0U、花生粉、酸菜、香菜,吃起来甜甜酸酸咸咸nEnGnEnG的,扣r0U炖到烂到不行,五花r0U咬到口中,瞬间r0U汁喷出,香醇传统可口的美味饱满在嘴中。”

        “而刈包创新的做法,是颠覆传统,就是将内馅换掉,改成现代各种各样新cHa0的口味。例如菲力户牛排、咖哩猪排、酸辣J汁……等等,甚至改成草莓牛N甜味的新奇刈包。使得传统食品的刈包拥有新的生命,变成新cHa0流行美味的创意食品。”

        云飞试吃着各式各样的刈包,果然都是从未尝试过的好味道,每一种都充满特殊难以形容的味道,真得让人忍不住得一口接着一口。

        “接下来是让云飞你自己亲自的T验,如何将从未搭配过的食品,利用创意的搭配,创造出新型的美食料理。”

        “四神汤加糙米粥,咖哩加乌龙汤面,巧克力加汤圆。”

        “什麽?这样的搭配加法?做出来的东西还能吃吗?”

        云飞开始制做他的创意料理,第一道料理─四神猪肠糙米粥。

        四神汤是台湾传统的药膳料理,原名为四臣汤,内料由淮山、芡实、莲子、茯苓等中药的四臣所组成,因为闽南语中的“臣”和“神”同音,故经时间流传後名称变成为四神汤。

        先将糙米冲洗浸泡水,猪肠以面粉充分搓r0u冲水,再加入少许米酒川烫切段,四神汤药帖备料。

        将糙米放入锅中,接着放入四神、猪肠,最後再加入米酒与水开始炖煮,再加入盐巴调味盖锅闷煮。

        若喜欢较软烂的猪肠口感,可以再加些水於外锅中继续炖煮。

        四神汤的药材通通可以食用,而且可以健脾止泻、收涩止带、宁心安神还能够改善食慾不振、慢X腹泻、疲倦乏力、妇nV白带过多、心神不宁等症状,再加上健康糙米,对人T的健康有十分的益处。

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